麺や金時（Golden time）
根據提供的資料，這家店名為「麺や金時」，位於東京都練馬區小竹町，靠近江古田站。店鋪的裝修和外形具有一種簡約而傳統的日本風格，店內空間不大，主要是櫃台座位，大約有7個座位左右，是一家小巧而緊湊的拉麵店。
店鋪特色：
1. 曾獲得多項獎項，包括食べログ（Tabelog）拉麵百名店、TRY大賞等，是當地知名的拉麵店。
2. 店鋪經常需要排隊等候，尤其在繁忙時段或周末，但顧客普遍認為等待是值得的。
3. 店內裝飾有獲獎海報，顯示了店鋪的榮譽和口碑。
食品種類和口味：
1. 鹽拉麵（塩ラーメン）：使用清澈的雞湯，具有傳統和食的鹽味，麵條是細直麵，有些微收縮，口感良好。
2. 汁無擔擔麵（汁なし擔々麺）：一種不帶湯汁的擔擔麵，具有獨特的美味，辣味明顯，麵條有彈性。
3. 特製鹽拉麵（特製塩らぁ麺）：特點是使用了貝類提取物，使湯底更加鮮美。
4. 醤油拉麵（醤油ラーメン）：具有一種簡單而傳統的美味，類似於在中華料理店或蕎麥麵店偶爾提供的拉麵。
5. 味玉（調味蛋）：作為拉麵的配料，增加了拉麵的風味。
客戶評價：
1. 大多數顧客對「麺や金時」的拉麵讚不絕口，特別提到了湯底的清澈和味道的深度。
2. 有顧客提到，盡管不是經常食用拉麵，但這家店的鹽拉麵讓人印象深刻。
3. 一些顧客對汁無擔擔麵的辣味和麵條的口感給予了高度評價。
4. 也有顧客對店鋪的服務態度和食物的呈現表示滿意。
總體來說，「麺や金時」以其美味的拉麵和良好的顧客評價而聞名，是一家值得一試的拉麵店。
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